Ondertitel: Creëer optimale gezondheid met een onbewerkt plantaardig dieet
Auteur: Joel K. Kahn
Prijs: € 24,95
Aantal pagina’s: 288
Verschijningsvorm: Paperback
Afmeting: 17 x 24 cm
Verschijningsdatum: 11-03-2022
ISBN: 9789492847096
Dit boek bevat geen foto's
De Plantaardige Oplossing
Een gepassioneerd, boeiend en wetenschappelijk pleidooi voor plantaardige voeding
Ben je er klaar voor om je beter te voelen, er beter uit te zien en tegelijkertijd de planeet te redden? Dan is het tijd om jouw gezondheid van binnenuit te revolutioneren. Met De Plantaardige Oplossing laat de gerenommeerde cardioloog Joel Kahn zien hoe iedereen een optimale gezondheid kan creëren met een plantaardig dieet op basis van onbewerkte voedingsmiddelen.
Joel Kahn, bekend als dé Amerikaanse arts voor een gezond hart, heeft al duizenden mensen geholpen bij het voorkomen en omkeren van hartaandoeningen. Maar hoe zit het met andere chronische aandoeningen zoals diabetes bij volwassenen, obesitas, darmgezondheid, osteoporose, auto-immuunziekte en zelfs een laag libido? Het blijkt dat al deze aandoeningen en nog veel meer aandoeningen kunnen worden verbeterd met een plantaardig dieet ― en Joel Kahn kan het bewijzen.
Gebaseerd op tientallen jaren ervaring, brengt Joel Kahn een schat aan wetenschappelijk onderzoek en diepgaande casestudy’s samen om duidelijk aan te tonen hoe je zelf de leiding kunt nemen over je eigen gezondheid. De Plantaardige Oplossing onderzoekt:
· Hoe je kunt afvallen, minderen met medicijnen, jouw risico op kanker kunt verkleinen en diabetes kunt omkeren met een plantaardig dieet.
· De verrassende verbanden tussen een veganistisch dieet en je libido, darmgezondheid en hersenchemie.
· Waarom planten de sleutel kunnen zijn tot vertraging van veroudering.
· Waarom de meeste mensen het bij het verkeerde eind hebben als het gaat om calcium, eiwitten, koolhydraten en meer.
· Begrijpen wat er precies in je lichaam gebeurt, zodat je zelf kunt beslissen wat je eet en waarom.
· Simpele tips om je overstap naar veganisme te beginnen, inclusief uit eten gaan, je voorraadkast aanvullen en op bezoek gaan.
· Wat het effect is van plantaardig eten op de opwarming van de aarde en dierenwelzijn.
· Hoe je empathie en mededogen kunt cultiveren door veganistisch te leven.
· Een 21-dagenmenuplan met meer dan 60 heerlijke recepten.
Dr. Joel Kahn, gerenommeerd cardioloog, bestsellerauteur en een populaire docent die anderen inspireert om wetenschappelijk en kritisch na te denken over het vermogen van het lichaam om te genezen door middel van goede voeding. Dr. Kahn is klinisch hoogleraar in de geneeskunde aan de Wayne State University School of Medicine in Detroit en is oprichter van het Kahn Center for Cardiac Longevity. Zijn eerste boek, The Whole Heart Solution, vormde de basis voor een tv-special. Dr. Kahn woont met zijn vrouw en drie kinderen in de omgeving van Detroit, waar hij onlangs het populaire gezondheidsrestaurant GreenSpace Café heeft geopend.
‘Het is zeldzaam om de combinatie te vinden van een praktiserend cardioloog met tientallen jaren ervaring in plantaardige voeding, een boek dat de wetenschap van de gezondheidsvoordelen van dit voedingspatroon schetst, en recepten boordevol voeding en smaak. Zet ze bij elkaar en De Plantaardige Oplossing is een must-read voor jouw gezondheid en die van de planeet. Bravo!’
- Michael Greger, oprichter van NutritionFacts.org, auteur van Hoe overleef je?
‘De Plantaardige Oplossing is een krachtig doktersrecept voor gezondheid die de kennis combineert van een arts die dertig jaar lang levensbedreigende verstopte slagaders behandelde met zijn passie voor ziektepreventie. Hij beschrijft welsprekend waarom, hoewel coronaire hartziekte nog steeds doodsoorzaak nummer één is, het voor de meeste mensen vandaag de dag volledig te voorkomen is. En wat goed voor jou is, is ook goed voor onze planeet, dus genezing vindt plaats op alle niveaus.’
- Dean Ornish, oprichter en voorzitter van Preventive Medicine Research Institute
‘Dit boek zal je leven veranderen. De Plantaardige Oplossing geeft je alles wat je nodig hebt om de kracht van voedsel aan het werk te zetten voor je gezondheid. Met de medische en wetenschappelijke expertise van dr. Kahn en zijn verassend eenvoudige, no-nonsense benadering, zal dit boek je op weg helpen naar succes.’
- Neal D. Barnard, voorzitter van de Physicians Committee for Responsible Medicine
''De plantaardige oplossing’ van Dr. Joel Kahn is niet zomaar een kookboek! (...) Wij vinden dit een super leerzaam en leuk boek. Voor de beginnende flexitariër en voor de vergevorderde veganist is de informatie in dit boek super interessant.’
‘Joel Kahn is een van de grote medische pioniers in het helpen van patiënten om hun gezondheid daadwerkelijk te behouden, en niet alleen om ziekte achteraf te genezen. De Plantaardige Oplossing hoort thuis op de boekenplank van iedereen die serieus de overstap naar een plantaardig dieet wil maken en een langer en beter leven wil leiden.'
– Dan Buettner, National Geographic Fellow en New York Times bestselling auteur van Blue Zones
‘Er staan zoveel interessante dingen in over meerdere ziektenbeelden. Ik pak dit boek er relgelmatig bij.’
– Ellen Jansen, Natuurell
‘Ik ben zeer enthousiast over dit boek! Dit boek is een must read voor iederen die geïnteresseerd is in een "gezond" plantaardig voedingspatroon, of je nou beginnende vegetariër bent of een doorgewinterde veganist.’
– Anke, Vegalicious Dishes
‘Ik heb genoten van dit mooie, motiverende en goed onderbouwde verhaal van Joel Kahn. Doordat het boek een enorm compleet beeld geeft is het zowel een goed boek voor mensen die nog weinig weten over plantaardige voeding én is het aantrekkelijk en motiverend voor mensen die hier al wat meer bekend mee zijn. Ik zeg, absoluut een goede aanrader!’
– Kim Coenen, Happy Kim